「料理は物語だ。」
料理研究家・米沢亜衣さんがイタリア各地の町の食堂で働きながら憶えた味、下宿先の台所でお母さんたちに教わった味。 飾らない素顔のイタリア料理の数々を、重厚な写真と作りやすいレシピ、エピソードでご紹介。

この食材でなければ、この手順でなければ、という考え方に縛られないレシピ本です。だからこそ、イタリア料理が日々の食卓に自然と溶け込んでいきます。


紹介されているお料理は、シンプルでありながら食材のちからを引き出す料理。


著者の経験やエピソードが織り交ぜられ、まるでとっておきの秘密のレシピノートをそっとのぞいているような感覚で読み進められる一冊です。

著者：米沢（細川）亜衣
サイズ：212×150×18mm
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