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[4w1h]解凍プレート

価格: ¥4,400 (税込)
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解凍や粗熱取りの時短ができて、調理負担を減らしてくれる解凍プレート
自然解凍は時間がかかりすぎる、一方、電子レンジ解凍は、食材に火が通ってしまったり、解凍不十分だったりして上手くいかない。そんな悩みを解決してくれる解凍プレートが4w1h燕三条キッチン研究所より届きました。

【解凍について】
電子レンジもラップも不要で、エコな解凍方法です。水受けとなるカバートレーに、ぬるま湯や水を入れて、プレートの上に凍った食材を置くだけで解凍できます。
例えば、プレートに冷凍の薄切り豚ロース肉をのせて約5分。表面がしっとりしてきたら裏返してさらに約5分待つだけです。発泡スチロールのトレーの肉は霜でバリバリなのに、「解凍プレート」は解凍開始約10分で肉をはがせて調理可能な状態になります。
解凍プレート

【粗熱取りについて】
伝熱の良い素材を生かして、こちらのプレートは、急速クールダウンにも対応しています。
水受けとなるカバートレーに、水を入れて、プレートにホカホカの食材やお弁当箱を乗せるだけ。
お弁当箱に入れたごはん(※)は、22分で温度が38℃も下がりました。
※ステンレス製のお弁当箱を粗熱取り:室温21℃、78℃のごはんを使用しました。
解凍プレート

ちょうど良いコンパクトなサイズのため重ねて収納できる
大きさはA5サイズで小ぶりながらも、厚切り肉、鶏もも肉のかたまり、魚の切り身などに対応します。
水受けトレーは、フタにもなりますので、2枚入っています。水受けトレーとプレートは、重ねて収納できるので場所を取りません。
プレート裏のギザギザ・フィンは、洗ったあとの水切りまで想定され、フィンに沿って水がスッと流れていくように、ほどよく角度がついています。

短い時間での解凍は食材にも良い
解凍時間が短いほど食材への負担が減るため、 ドリップ(食材から出る赤い汁)は出にくく、しっとり。 色までキレイな食材を準備できるようになります。
素材を置くだけで、シンプルに上手に解凍ができますので、解凍するのが苦手で、食材の冷凍を避けてきた方にも、ぜひ試していただきたい商品です。
解凍プレート

素材:プレート / アルミニウム合金(シリコーン樹脂塗装)、カバートレー / ポリカーボネート
サイズ:プレート / 210×150×高さ23mm、カバートレー(2枚) / 215×155×高さ31mm
産地:新潟
重量:約680g(プレート約420g、カバートレー約130g/枚)
備考:箱入り、電子レンジ:×、食器洗浄機:×、食器乾燥機:×
【使用上の注意】
・スチールたわし、酸性及びアルカリ性の洗剤、クレンザー(磨き粉)は使用しないでください。
・プレートの上で食材を切るなど金属製の鋭利なものは使用しないでください。
・実際の色に近いように画像調整をしておりますが、 お客様のモニター環境によっては実物と異なって見える場合もございます。あらかじめご了承下さい。

4w1h燕三条キッチン研究所
4w1h 燕三条キッチン研究所は、素材も形もさまざまあるキッチンツールを人々の価値観やライフスタイルが変わるなか、これまでの当たり前を根っこから問い直し、本当に使いやすいモノを生みだすブランドです。
「そもそも」 「いつ」 「だれが」 「なにを」 「どのように」 というキーワードから、キッチンツールを再編集しています。

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